I corsi dedicati ai ristoratori sono pensati per chi vuole accogliere e servire con professionalità la clientela internazionale.

Aree di formazione:

• Descrizione di piatti, ingredienti e tecniche di cottura
• Menu engineering in lingua straniera
• Gestione di allergie e richieste dietetiche
• Wine service e sommellerie in lingua
• Accoglienza e servizio al tavolo
• Comunicazione con fornitori internazionali

Particolare attenzione alla valorizzazione della tradizione enogastronomica lucana e italiana.